Los García: El nuevo bar-restaurante de Ovejas Negras Company en Sevilla
Ovejas Negras Company ha abierto su nuevo proyecto de tapeo tradicional en el espacio que antes ocupaba Mareantes, ubicado en Puerta Jerez.
Ovejas Negras Company ha abierto su nuevo proyecto de tapeo tradicional en el espacio que antes ocupaba Mareantes, ubicado en Puerta Jerez.
Ubicado en el luminoso patio, el restaurante está dirigido por el chef Santiago Zapata. La carta se ha inspirado en todas las reminiscencias históricas del lugar, y combina a la perfección productos locales de máxima calidad, con toques exóticos y un acabado vanguardista que encandila a los paladares más exigentes.
La ruta ha contado con la participación de más de 50 bares y restaurantes de Sevilla capital y el Aljarafe.
El chef Juan Pozuelo ha sido el encargado de recorrer las rutas y valorar las propuestas gastronómicas de los 29 bares y restaurantes participantes. Las tres rutas propuestas incluyen visitas a talleres de artesanía, exposiciones de arte y tiendas de productores artesanos y siguen activas hasta el domingo 4 de junio. Además del restaurante La Frida, han resultado premiados Tapería Alcaiza y Sal Gorda Halo por la mejor tapa con producto local y la mejor creación contemporánea respectivamente.
Esta es la nueva propuesta gastronómica del grupo sevillano Ovejas Negras Company en el barrio de Santa Cruz.
Del 14 al 27 de noviembre tendrá lugar en el restaurante Mareantes de Sevilla, un maridaje efímero y único en la ciudad. Durante dos semanas, el restaurante acogerá un espacio donde sevillanos y visitantes podrán descubrir el mundo de los internacionalmente conocidos brandies de Jerez. Rafa Zafra ha diseñado un menú de tapas especialmente para la ocasión, con una variedad de platos maridados con distintos brandies que muestran la versatilidad del producto.
Loli Rincón, jefa de cocina del restaurante, representará a la provincia de Sevilla con su ‘Pavlova de perdiz y tomate de Los Palacios’. Esta edición contará con 46 participantes, y tendrá un jurado presidido por Francis Paniego, del restaurante El Portal de Echaurren.
El gastrobar ‘La Santa María’ embarca a sus comensales en un viaje sensorial de platos típicos locales con una visión culinaria global.
Se trata de un nuevo espacio en el barrio sevillano de El Arenal donde la tradición se palpa y la cocina va a fuego lento.
El certamen gastronómico #STW18, que incluye un concurso gastronómico de tapas, está organizado por la Asociación de Hosteleros de Sevilla y tendrá lugar del 23 de febrero al 4 de marzo.