El chef Xanty Elías, galardonado con una Estrella Verde Michelin y un Sol Repsol Sostenible, ha creado una propuesta gastronómica para la provincia enfocada a productores locales de calidad y comprometidos con la sostenibilidad como Sánchez Romero Carvajal, del que es embajador o el Grupo Osborne.
Ditaly, en su apuesta constante por la innovación, presenta ‘La Jabugo’ en colaboración con Sánchez Romero Carvajal, una firma con más de 140 años de historia y referentes del auténtico y original jamón de bellota 100% Ibérico de Jabugo. Para crear La Jabugo, Ditaly ha unido su savoir faire como maestros artesanos de una de las masas de pizza más digestivas y crujientes del panorama gastronómico actual junto a la experiencia y calidad de Sánchez Romero Carvajal.
El chef, reconocido con una Estrella Verde Michelin dispone en Finca Alfoliz de un huerto ecológico, cultivado con la técnica de permacultura,
así como producto local de Huelva, donde destacan las carnes de Sánchez Romero Carvajal. Sánchez Romero Carvajal mantiene su compromiso con la conservación de la raza 100% ibérica y el ecosistema natural en el que viven en libertad, con un modelo de gestión sostenible desde hace más de 200 años.
El jurado de los Best!n Food Awards, los únicos premios de marketing alimentario que se conceden en España, ha entregado los premios a los ganadores de 2022. Sánchez Romero Carvajal ha sido premiado con el Oro en la categoría de ‘Best
Corporate Identity’ por Best!N Food #22.
La marca original de Jabugo y propiedad de Osborne repite este reconocimiento otorgado por el prestigioso International Taste Institute. Los productos con 3 Estrellas protagonistas vuelven a ser el Jamón, Chorizo y Salchichón de Bellota 100% Ibéricos que han conseguido una puntuación por encima de los 90 puntos.
El galardón otorgado por la FOE reconoce su labor a la Eficiencia Energética y la sostenibilidad como una de las empresas más destacadas por su contribución al desarrollo socioeconómico de la provincia de Huelva. El concedido por Porc d’Or Ibérico Especial Zoetis a la Innovación reconoce anualmente el proyecto de innovación más destacado dentro del sector porcino y ha sido otorgado a Sánchez Romero Carvajal por el modelo sostenible de gestión ganadera desarrollado en El Dehesón del Encinar.
Los premios, organizados por Grupo Joly con el patrocinio de Banco Santander reconocen a la marca de origen Jabugo su contribución al sector agroalimentario en Andalucía como referente en producción de ibéricos.
La marca originaria de Jabugo lanza una simpática campaña en defensa y conservación de la dehesa, celebrando el Día de la Ex Pareja. Si tu ex es de una raza única en el mundo que merece la pena proteger y un enamorado de la libertad, se parece más de lo que crees a un Pata negra Sánchez Romero Carvajal. A partir del 6 de abril, Sánchez Romero Carvajal donará 1 euro por cada pata negra bautizado, promoviendo así la participación ciudadana en la protección y conservación del cerdo 100% ibérico y el ecosistema natural donde se cría en libertad, la dehesa.
Xanty Elías (Acánthum, 1 estrella Michelin) ha elaborado dos recetas divertidas y sencillas para elaborar en familia: Empanadas de verdura y jamón de bellota 100% ibérico y quiche de jamón de bellota 100% ibérico y queso gratinado. El pack, estará disponible en el e-commerce de la marca a partir del 8 de marzo e incluye además la pajarita del cerdo de Sánchez Romero Carvajal en formato recortable.
Los protagonistas, jamón, chorizo y salchichón de bellota 100% ibéricos han conseguido una puntuación de 97,6%, 95,3 y 92,8% respectivamente, un resultado que refleja la excelente calidad de sus productos y sabor inigualable.
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