La cocina ácida del restaurante María de la O de Granada obtiene un Sol de la Guía Repsol
El chef Chechu González propone una cocina con salsas, donde cobran protagonismo el escabeche y los encurtidos.
El chef Chechu González propone una cocina con salsas, donde cobran protagonismo el escabeche y los encurtidos.
En esta edición, los comensales podrán disfrutar de un concepto gastronómico basado en la cocina de productos de km cero o de proximidad y con los que José Carlos García adapta su recetario tradicional andaluz con la inconfundible cocina de Chechu González y sus fondos y escabeches.
En el marco de este evento en la ciudad de Alicante, participará Chechu González, jefe de cocina del María de la O, quien reivindica en su ciudad natal, Granada, la alta gastronomía a través de una cocina construida a partir de escabeches y caldos, cargados de matices, donde los ingredientes se expresan con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas.
Segunda convocatoria en formato a ‘Cuatro Manos’, organizado por el restaurante nazarí con aforo completo.