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Encuentro con Ferrán Adrià en Casa Ozama

«Tenéis que cuestionaros todo», afirmó el maestro de maestros Ferrán Adriá en Casa Ozama durante una masterclass sobre el sector de la restauración ofrecida de la mano de CaixaBank, donde quedó patente la importancia de la gestión empresarial. Ferrán, artífice de unas de las mayores revoluciones de la historia en la cocina, ultima el que será su próximo proyecto, el museo elBulli1846.