La startup biotecnológica Encapsulae ha sido la ganadora absoluta de Ebro Talent por su proyecto de nanoencapsulación para reducir los aditivos en los alimentos y alargar su vida útil. La Universidad Loyola y Ebro Foods han desarrollado conjuntamente ‘Ebro Talent: Caring for Innovation’, un programa de innovación abierta que ha captado la atención de más de 40 proyectos de la industria agroalimentaria. El programa ha culminado en el Ebro Day, un evento de presentación de proyectos y entrega de premios celebrado en el Campus de Sevilla de la Universidad Loyola.