Está dirigido a hosteleros y estudiantes de la Escuela de Hostelería de Islantilla y del Centro de Formación Profesional (CEFO) de Islantilla. Tendrá lugar los días 13 y 14 de marzo, con una demostración de cocina en vivo de manos del comunicador gastronómico Daniel del Toro.
Pone al servicio del festival gastronómico todo su conocimiento sobre la aceituna para reconocer el valor de este producto. Se encargará de formar al resto de Chefs Embajadores, que acudirán presencialmente a cada establecimiento participante en esta edición. Una exclusiva selección de restaurantes en Cáceres, Barcelona, Madrid, Málaga, Santander, Sevilla y Valencia permitirán vivir la experiencia de la excelencia gastronómica aceitunera en primera persona.
La Consejería de Agricultura y Asociafruit colaboran en una campaña promocional que cuenta con Daniel del Toro como ‘Embajador’ en radio y redes sociales.
El cocinero andaluz plantea para #ElRetoDeLaAceituna una innovadora combinación de pescados en crudo, gazpachos y gelatina de vermú. Una elaboración en la que la excelencia gastronómica se construye sobre el potencial refrescante de los cítricos y los ácidos.
El programa de AJEnonSTOP 2020 se celebrará el jueves, 23 de abril, en dos sesiones de mañana y tarde que comprenderán de 10.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 19.00 horas. Entre los ponentes: los empresarios Manuel Garrido, de Masmusculo; Míchelo Toro, de la Escuela de Fotografía Apertura; David Navarro, de Pepitadinamita Studios; Daniel del Toro, cocinero y comunicador gastronómico; Chema Roldán, de Genially; José Antonio Orrequia, de Inerzia Sport, y el cantante de Tarifa Plana, Luismi Grayonay.
La cooperativa, que ha mostrado durante la feria los datos reales de consumo y la comparativa con energía fotovoltaica, se abastecerá de energía solar. En consonancia con los ODS del Pacto Mundial, al que se ha adherido, reduce los recursos para ganar en sostenibilidad. Los frutos rojos de la empresa forman parte de las recetas elaboradas en Factoría Chef.
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