El establecimiento hotelero de cinco estrellas presenta esta experiencia gastronómica donde destacan las paellas de Carlos Otaolaurruchi Barbadillo. También ofrece a sus clientes la opción de combinar la cata/maridaje con una noche en el hotel, para poder disfrutar de todos los servicios que dispone el alojamiento sevillano (piscina interior y exterior, jardines, gimnasio…) que se acerca así a un público más local.