Primaflor presenta en Fruit Attraction sus ensaladas más exóticas

Primaflor vuelve a estar presente en la última edición de Fruit Attraction donde ha presentado las últimas novedades que han lanzado. La compañía, que es un referente del sector agroalimentario español, lleva más de 40 años innovando y desarrollando productos adaptados a las necesidades de los consumidores, cada vez más preocupados por hábitos saludables de alimentación.
En esta nueva edición de Fruit Attraction, la empresa almeriense ha presentado su nueva gama de Ensaladas Étnicas, que destacan por sus exóticos ingredientes como los brotes tiernos de Pak Choi Rojo, en la variedad asiática, y el Garlic Kale, en la variedad africana.
Este último lanzamiento responde a la estrategia de la compañía de seguir innovando y ampliando su oferta de productos naturales con propiedades saludables como la fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas. Las nuevas ensaladas se componen de mezclas con un sabor exótico que trasladan a la cocina de estos continentes gracias a los brotes utilizados, originarios de África y Asia. La Ensalada Asiática, con brotes de Pak Choi rojo, contiene una gran fuente de fibra ideal, es fácil de digerir y tiene efecto sacian.
La Ensalada Africana es una mezcla de brotes originarios de África, concretamente de Etiopía, cuyo ingrediente principal es el Garlic Kale, que le aporta un ligero sabor a ajo. Es rica en minerales y elementos como el calcio, hierro y vitaminas. Esta ensalada, rica también en proteínas, está especialmente indicada para las personas mayores que necesitan regenerar tejidos. Además, contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Rodrigo de la Calle, embajador de la marca
Defensor de los vegetales, impulsor de la gastrobotánica y creador de “la revolución verde”, Rodrigo de la Calle, estrella Michelín y Premio Nacional de Gastronomía Saludable, realizará hoy en el stand de Primaflor un showcooking colaborativo con las nuevas ensaladas étnicas, donde mostrará la variedad de técnicas y las posibilidades gastronómicas de estas nuevas ensaladas como plato principal y gourmet.
Las nuevas ensaladas étnicas de Primaflor incluyen recetas elaboradas por el chef que parten de estas mezclas e incluyendo ingredientes típicos africanos y asiáticos. Para de la Calle “la ensalada asiática es perfecta para añadir un aliño agrio, salazones y quesos especiados. Mientras que la ensalada africana, por la fuerte personalidad de sus ingredientes, es ideal para condimentar con un aliño fuerte como aceite de aguacate o de sésamo y, a su vez, para incorporar legumbres que le dan un toque fantástico”.
Sostenibilidad e innovación
La empresa almeriense, con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente desde sus inicios, refuerza su compromiso con la economía circular, contribuyendo a las demandas de los nuevos consumidores y sus nuevos estilos de vida con envases reciclados y reciclables.
Las ensaladeras de Primaflor son rPET, un material sostenible, reciclado y reciclable que es apto para contacto alimentario, de esta manera destierran el PET de los envases de sus ensaladas bowl, que tarda unos 400 años en descomponerse de forma natural en el medio ambiente. Además la compañía es la primera en incorporar soluciones compostables para productos de primera gama como los cogollos, corazones de cogollo, trocadero o Pak Choi. En palabras de Cecilio Peregrín, director corporativo de Primaflor “tenemos una agricultura sostenible y tenemos que empaquetarla con materiales sostenibles, como los embalajes de estos productos que son de celulosa de papel, que degrada entre 6 y 8 semanas”. Una alternativa que hasta ahora no era posible y que supone una apuesta ante las demandas del consumidor, sensibilizado con el deterioro del medioambiente.
Desde sus inicios, el compromiso con el medio ambiente es uno de los aspectos cruciales de la gestión de Primaflor. Es por ello que de forma regular, se llevan a cabo proyectos para la reducción de consumo de recursos naturales y el fomento de prácticas medioambientales responsables, procedimientos de gestión y compra de productos responsables, programas de reciclaje e iniciativas para mitigar los impactos ambientales.
Sobre Primaflor
Fundada en 1976 en Pulpí (Almería) con una vocación internacional, Primaflor es una compañía innovadora desde sus inicios, cuando los hermanos Cecilio y Antonio Peregrín, junto a Lorenzo Belmonte, dieron sus primeros pasos para desarrollar el cultivo y exportación de flores que dio origen a la compañía que luego se convertiría en un referente del sector agro-alimentario español. Primaflor siempre ha sido fiel a un espíritu que ha mantenido desde sus inicios y que ha llegado a convertirse en el ADN de la firma, la innovación.
Actualmente cuenta con 2.500 empleados en temporada alta, con una superficie de cultivo de aproximadamente 6.400 hectáreas repartidas entre Almería, Albacete, Granada y Murcia.
Los productos de la compañía se encuentran en mercados de toda Europa, Golfo Pérsico y Canadá. Aunque su presencia internacional es muy importante, el mercado nacional sigue representando el 57% de la facturación de la compañía.
El compromiso con el medio ambiente es uno de los aspectos cruciales de la gestión de Primaflor. Su apuesta por la sostenibilidad se materializa en el trabajo diario, con mejoras continuas en materia de optimización hídrica y otras como la apuesta de packagings más sostenibles.