El proyecto de Málaga Adentro Ronda nace para seguir impulsando el enorme patrimonio gastronómico tanto de la ciudad monumental, como de toda la comarca, en un momento de pleno auge del turismo enogastronómico excelente. Más del 63% de los viajeros de perfil medio alto configura, de hecho, su hoja de ruta para todas sus escapadas, especialmente las de destinos artísticos del interior como el caso de la comarca de Ronda, a partir de las propuestas gourmet del destino, según los datos manejados en el último Networking Málaga All Stars. El análisis del potencial enogastronómico de Ronda y su proyección con importantes bodegas y productos de alimentación artesanos, sus restaurantes y potente red de hoteles y alojamientos muy variados será el objetivo de la I Edición de Málaga Adentro Ronda, cuya jornada principal se celebrará el próximo miércoles 22 de septiembre.

Málaga Adentro ha sido ideado y está organizado por Grupo All Stars, pionero en el impulso del Turismo Gastronómico Excelente en Málaga, que lleva trabajando intensamente desde hacer un año con Turismo Costa del Sol en su desarrollo. Cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Ronda, el Consejo regulador de las Denominaciones de Origen de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga y la Ruta del Vino de Ronda y Málaga. El proyecto dará visibilidad a todo el sector empresarial y cuenta con el apoyo de importantes marcas de Ronda como la almazara Molino de Don Félix, líder de Aceite de Oliva Virgen Extra rondeño; la innovadora empresa de destilados Destilerías El Tajo: las bodegas Excelencias o Vetas: las de embutidos Melgar e Icarben, referentes del sector o productores de pan artesano como Pan Piña. Empresas a las que se sumarán más en los próximos días.

En la presentación también se entregaron las chaquetillas a los primeros chefs embajadores de Málaga Adentro: Martín Abramzon de Kütral; Antonio Alfaro; Pasquale Bianchino de Pedro Romero; Benito Gómez de Bardal; Miguel Herrera de Rustic Experience Andalucía; Jose Luis Pascual de 5 Tramo; Juan Pollatos de Gastrobar Camelot; Guille Serrano de Voltasur y David Verdú de Pastelería Daver.

El principal objetivo de Málaga Adentro es, además de impulsar el Turismo Enogastronómico del interior, seguir desarrollando las zonas más despobladas de la provincia, según ha comentado la Consejera Delegada de Turismo Costa del Sol, Margarita del Cid, en la Rueda de Prensa.

Málaga Adentro Ronda está inspirada y cumple con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas #ODS2030 que “apoyan la gestión turística sostenible de los espacios de alto valor natural y artístico con el impulso de iniciativas enogastronómicas. Una estrategia que permite impulsar la diversificación de la propuesta turística global”.

Margarita del Cid destacó que entre los objetivos de Diputación de Málaga y Turismo Costa del Sol destacan el rotundo apoyo al interior de la provincia con grandes proyectos como el Caminito del Rey, la Gran Senda, el corredor del Guadalhorce, el puente del Saltillo, el plan de sostenibilidad de la Sierra de las Nieves y la pasarela del Guadalhorce, entre otros. Junto con la promoción del segmento gastronómico como claves para la reactivación del sector turístico. Ambos segmentos, además, son fundamentales como motor de creación de empleo.

La responsable de Turismo Costa del Sol también recordó como la Organización Mundial de Turismo asegura que la experiencia gastronómica ya es tan importante como visitar un museo o admirar la arquitectura.

Entre los objetivos de Málaga Adentro también figura la generación de dinamismo e interrelación entre las Comarcas de Málaga, así como su digitalización. Además de situar a la red de restaurantes del interior y a sus chefs, sumilleres y resto del equipo al mismo nivel de visibilidad que los de costa y zonas de sol y playa.

“A ello se une el impulso del conocimiento y valoración general de los turistas que visitan Ronda o tienen previsto hacerlo de todos los productos gastronómicos que se producen en la zona, con los vinos a la cabeza, pero también Aceites de Oliva Virgen Extra, embutidos, quesos, dulces…”, según indica María Asenjo, directora de Grupo All Stars. Así será el escenario central de Málaga Adentro Ronda 2021 del 22 de septiembre.