Hace dos años, el grupo de restauración sevillano The Clandestine Hub (Burro Canaglia) abrió las puertas de su primer restaurante Hummo con un claro objetivo, renovar el concepto de brasería y ligarlo a una materia prima cuidada y de alta calidad. Tan positiva ha sido su acogida, que han sido premiados con el sello Traveller´s Choice 2022 de Tripadvisor.
Dos años después, han salido de la capital sevillana para llevar estos mismos preceptos hasta Bormujos, donde un nuevo público podrá disfrutar de una apuesta gastronómica basada en tres pilares: carnes maduradas, arroces al carbón y una amplia selección de cócteles.
Si hablamos del interiorismo, cabe destacar la presencia de un hilo conductor que gira en torno al humo y las brasas, dos piezas recurrentes en la experiencia Hummo. Esto se materializa mediante la combinación de elementos industriales, pinceladas de vegetación y una paleta de colores que toman como inspiración la tendencia shabby chic.
Ubicado en el edificio Corona Center (avenida Juan Diego), este recién estrenado templo de las brasas de 320 metros cuadrados alberga un total de 150 comensales. Al igual que su predecesor, cuenta con una amplia terraza donde los clientes podrán explorar los sabores de la carta mientras disfrutan de un ambiente único.
Con respecto a la accesibilidad, se encuentra en una zona cómodamente conectada gracias a la cercanía con la A-49 y otros puntos de interés.
Se encuentran en la línea de salida de un ambicioso plan de expansión que tiene como meta conquistar nuevos enclaves del territorio nacional en el próximo año 2023. Pero por ahora, Hummo Bormujos tiene mucho que contar.
• Web: https://restaurantehummo.com/
• Dirección: Avenida Juan Diego, 11 (edificio Corona Center), Bormujos (Sevilla).
