Un total de 29 profesores de Formación Profesional Dual de diferentes puntos de la geografía nacional han participado en el primer webinar sobre el sector aceitero impartido por la Fundación Juan Ramón Guillén y Acesur con la colaboración de la Fundación Bertelsmann en el marco de la iniciativa Alianza para la Formación Profesional Dual. El proyecto nace con la finalidad de trasladar a las nuevas generaciones la apuesta por la creciente profesionalización de los diferentes perfiles que trabajan en el mundo olivarero y el sector aceitero, que desempeña un papel estratégico en la industria alimentaria española.
En concreto, en esta primera sesión formativa han participado docentes de la familia profesional de Industrias Alimentarias de las provincias de Alicante, Almería, Ciudad Real, Córdoba, Granada, Huelva, León, Murcia, Pontevedra y Zaragoza. La Fundación Juan Ramón Guillén ha incidido en la necesidad de mejorar la capacitación de los profesionales del entorno olivarero para garantizar el futuro del sector aceitero. Durante el encuentro, se ha expuesto el caso Acesur como modelo compañía aceitera líder que apuesta por la internacionalización y la innovación bajo criterios de sostenibilidad.
La Fundación Juan Ramón Guillén nace en 2011 con el objetivo de acercar el sector rural a la ciudadanía, prestando especial atención al mundo del olivar para impulsar su desarrollo y la puesta en valor de la cultura aceitera dentro y fuera de España. La entidad promueve también la formación y capacitación de los profesionales del sector y colabora en la implementación de proyectos de I+D+i. En este sentido, el grado de visibilidad del sector se incrementará notablemente con la obtención de la declaración de Patrimonio Mundial de la Unesco para el Paisaje Cultural del Olivar Andaluz, el proyecto más emblemático de la entidad. Desde sus inicios, más de 24.000 personas se han beneficiado de las diferentes iniciativas de la Fundación Juan Ramón Guillén.
Los inicios de Acesur se remontan a 1840. Con sede en Dos Hermanas (Sevilla), es la compañía española líder en aceite de oliva envasado en España desde 2017. Acesur posee once marcas en el mercado, entre las que destacan La Española, Coosur, Hacienda Guzmán y Guillén, y cuenta con la línea de productos más completa del sector. Asimismo, produce, refina, envasa y comercializa aceites de semillas, destacando su marca Coosol. Adicionalmente, en su cartera de productos además se incluyen vinagres, mayonesas y salsas.
La Alianza es una iniciativa impulsada desde 2015 por la Fundación Bertelsmann, la Fundación Princesa de Girona, la CEOE y la Cámara de Comercio de España. Se configura como una red estatal de casi 1.500 empresas, centros educativos e instituciones, que tiene como objetivo potenciar el desarrollo de una Formación Profesional Dual de calidad en España.
